Une formation pour prendre en compte les cultures des personnes dans les projets d’agriculture, de santé et d’accès à l’alimentation

Qu’est-ce que la transculturalité dans l’alimentation ?

L’approche transculturelle a pour vocation une meilleure prise en compte des cultures de chacun dans les pratiques d’accompagnement social et de santé des professionnels. Dans un contexte migratoire marqué par une grande diversité culturelle, il apparaît indispensable d’explorer les pratiques et représentations culturelles des populations en matière d’alimentation et de santé pour pouvoir proposer des actions favorables à une alimentation durable et de qualité !

Renforcer la dimension transculturelle du projet Places à VivreS du Jardin de Cocagne Lortie à Nancy

Les Places à VivreS sont des marchés de produits bio et locaux, situés dans trois Quartiers Politique de la Ville et  fréquentés par tous les habitants grâce à des cartes de réduction distribués par les partenaires sociaux aux personnes aux revenus plus modestes. A côté des étals de fruits et légumes, des ateliers de cuisine de rue suscitent l’enthousiasme des habitants quant à ces lieux de rencontre hebdomadaires. Plus ponctuellement, des associations et institutions partenaires proposent également des stands, permanences, animations, …

Pour faire des Places à VivreS de véritables lieux de vie au service des habitants des quartiers, l’équipe veille au travers d’ateliers de cuisine de rue à partir des savoirs des personnes, sans imposer de doctrine stigmatisante en matière de « bien manger ».

Une formation de deux jours avec la formatrice Assata Doumbia

Pour outiller les Jardins de Cocagne dans cette nouvelle approche, le Réseau Cocagne a organisé une formation « Adopter une approche transculturelle dans les projets d’alimentation, de santé et d’agriculture » avec Assata Doumbia, rencontrée dans le cadre d’une visite apprenante fort inspirante.

La formation a permis un temps de réflexivité sur les pratiques des salariés de Lortie, à travers l’apprentissage  :

• de nouvelles postures d’animation
• des intérêts nutritionnels d’aliments végétaux venus d’ailleurs
• de nouvelles pratiques culinaires les intégrant. L’équipe est d’ailleurs passée en cuisine ! Au menu, poêlée de chayottes, taboulé au fonio et gombo et gâteau de patates douces
• d’éléments de méthode pour véritablement prendre en compte les besoins et perceptions des habitants des quartiers dans la conception de projets qui les concernent

Les prochaines étapes pour l’équipe de Lortie ? Intégrer l’approche transculturelle dans la conception de Places à vivreS dédiées à la santé.

Le Réseau Cocagne va suivre de près ce Jardin à la pointe des questions d’émancipation, notamment dans les projets d’accessibilité alimentaire. Rendez-vous en septembre prochain !