Toc Toques Paniers rend accessibles les légumes bios et bons pour la santé

Dans les 18e et 19e arrondissements, une vente de paniers de légumes bios et locaux à bas prix est organisée. Elle est assortie d’ateliers de cuisine pour apprendre à se régaler des légumes du panier. Reportage au centre social La Maison bleue (18e). Dans les 18e et 19e arrondissements, une vente de paniers de légumes bios et locaux à bas prix est organisée. Elle est assortie d’ateliers de cuisine pour apprendre à se régaler des légumes du panier. Reportage au centre social La Maison bleue (18e). Betteraves, patates douces, potimarron, pousses de mâche et même quelques pommes, le panier du jour est bien rempli. Jocelyne, habitante du quartier de la porte de Montmartre (18e), est au rendez-vous. « C’est la troisième fois que je viens. L’idée est super : je cuisine trop de viande et je voulais connaître comment alléger mes plats avec des légumes. » Fatima est aussi présente avec son fils : « Pour moi, c’est l’occasion de savoir comment préparer certains légumes. La dernière fois, il y avait d’énormes radis et je ne savais pas quoi en faire. On les a coupés et mis en bocaux dans du vinaigre pour en faire des pickles ! Au bout d’une semaine, on pouvait les déguster dans une salade pour remplacer des chips ! » Varier l’alimentation, manger moins de viande, apprendre les bienfaits des légumes pour la santé, tout en rendant les légumes de saison accessibles, c’est bien l’objectif de cette expérimentation. Financée par la Ville de Paris, en partenariat avec le bailleur social Paris Habitat, elle se tient actuellement dans des Quartiers Prioritaires de la Ville (QPV) des 18e et 19e arrondissements. à savoir L'expérimentation concerne exclusivement les habitants du QPV Porte de Montmartre (18e) et du QPV Chaufourniers (19e). Des légumes bios, à prix libres Aux manettes de l’opération, malicieusement nommée Toc Toques Paniers, on trouve Emmanuelle Mouy, de l’association Toques en stock, et Christophe Babarit, du Réseau Cocagne, associés pour l’occasion.