A la jonction de l’action sociale et de la production agricole, un Jardin de Cocagne est en dialogue constant avec les politiques de l’emploi, de lutte contre la pauvreté et le secteur professionnel agricole. Il fonctionne grâce à une équipe de permanents dont les compétences sont complémentaires :

la commercialisation dans une logique d’implication des consommateurs qui sont invités à sortir de la posture de « client » pour devenir acteur du projet social du Jardin.